Filé de Frango com Molho Bechamel

Ingredientes:
2 filés cortados em cubos
1/2 cebola ralada
1 colher (sopa) de azeite
1 tablete ou sache de caldo de galinha
acerte o sal se necessário
Pimenta do reino a gosto

Molho Bechamel

2 colheres de manteiga

2 colheres de farinha

500 ml de leite

1 cebola pequena

1 folha de louro

2 cravos

Noz-moscada

Sal 

Cheiro verde (opcional)

Modo de Preparo:
Em uma panela doure a cebola no azeite, tempere e frite até ficar dourado. Reserve.

Molho Bechamel:

• Corte a cebola em rodelas
• Em um panela coloque o leite, a cebola, a folha de louro e os cravos
• Quando levantar fervura desligue e tampe por 15 minutos

• Depois de 15 minutos coe o leite e reserve
• Na mesma panela que fritou os filés em cubos, derreta a manteiga em seguida adicione a farinha, mexa bem até ficar bem dourada, colocando o leite aos poucos e mexa até engrossar, desligue o fogo
• Depois acrescente o sal e a noz-moscada
• Caso empelote coe, assim ficará com uma textura melhor.

           Adicione os filés em cubos no molho, coloque em uma travessa, polvilhe com queijo parmesão ralado, leve ao forno convencional ou micro-ondas até ficar dourado

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

•  3/4 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias cruas lavadas sem casca. picadas ou raladas. 
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
•  3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 100 gramas de coco ralado (opcional) 

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
•  5 colheres de leite 

Modo de Preparo :

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo. 
3.   Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos 

 

Para a Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e  mexa devagar até ficar uma calda lisa. 

 

Torta com Geléia

Massa:
Biscoitos triturados para massa mais 100 de manteiga ,leve ao  forno por15 minutos.

Creme: 1 potinho do iogurte, 1 pacotinho de gelatina sem sabor , 3 colheres de requeijão, bate no liquidificador, coloque na massa leva na geladeira 5 horas. Decore com geleia da sua preferencia.

Biscoito de Polvilho

Este fiz com raspas de limão!

 

 

 

Ingredientes

• 200 g de polvilho doce (1 1/3 xícara de chá)
• 80 g de açúcar (1/3 xícara de chá)
• 60 g de manteiga em temperatura ambiente (¼ xícara de chá)
• 1 ovo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• raspas de 1 limão (opcional)

 

 

Modo de Preparo

1 - Numa tigela misture com as mãos 200 g de polvilho doce, 80 g de açúcar, 60 g de manteiga, 1 ovo e 1 colher (café) de fermento em pó até ficar uma massa homogênea.
2- Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas com as mãos e coloque numa assadeira untada com manteiga. Com os dentes de um garfo pressione cada bolinha até ficarem achatadas e com marquinhas do garfo. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.


RENDIMENTO: 40 unidades (300 g)

Sandália customizada com ponto macramê e flor de fita de cetim!

 

Fiz vendo este vídeo, a flor pode ser no modelo que quiser!

 

Tapete Quadrado com Flor

 

 

Medida do tapete 70X70cm

 

 

 

 

Receita da flor: http://oficinadecriatividades.blogspot.com.br/2013/08/flor-mexerica-com-barbante-mesclado.html

 

Bolo de Maçã

*ESTE COLOQUEI AS MAÇÃS NA FORMA E DEPOIS A MASSA, USEI UMA FORMA DE FUNDO REMOVÍVEL.

INGREDIENTES:
4 MAÇÃS
1 COPO (TIPO REQUEIJÃO) DE OLEO 
 4 OVOS
3 COPOS (TIPO REQUEIJÃO) DE FARINHA
2 COPOS (TIPO REQUEIJÃO) DE AÇUCAR
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUIMICO
O QUANTO BASTE DE CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR AS MAÇÃS PICADAS.

MODO DE PREPARO: 
NO LIQUIDIFICADOR BATA AS CASCAS DAS MAÇÃS COM O OLEO,COM OS OVOS E O AÇUCAR, DEPOIS MISTURE TUDO EM UMA VASILHA COM A FARINHA,ACRESCENTE O FERMENTO QUIMICO, CORTE AS MAÇAS  EM CUBOS E PASSE NA CANELA.

VARIAÇÕES:

1 *COLOQUE AS MAÇÃS NA FORMA E DEPOIS COLOQUE A MASSA.

2 MISTURE AS MAÇÃS NA MASSA

3 COLOQUE AS MAÇÃS SOBRE A MASSA

4 COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA, COLOQUE AS MAÇÃS PICADAS E COLOQUE O RESTANTE DA MASSA.

UNTE E ENFARINHE A FORMA, COLOQUE A MASSA ( COM AS MAÇÃS NA VARIAÇÃO ESCOLHIDA). LEVE AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS OU ESPETANDO O GARFO OU PALITO SAI LIMPO.
APÓS ASSADO, SE PREFERIR POLVILHE COM AÇUCAR DE CONFEITEIRO E CANELA EM PÓ.

Sucos Detox

Além de ajudar a eliminar as toxinas do organismo, os sucos desintoxicantes melhoram o funcionamento do intestino, ativam o sistema imunológico e aumentam a hidratação do corpo. As frutas, verduras e outras substâncias utilizadas nesses sucos são ricos em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a manutenção da saúde.

Opção 1
Ingredientes:

· 1 colher (sopa) de suco de limão

· 3 maracujás

· 2 folhas de hortelã

· 1/2 copo de iogurte desnatado

· 3 xícaras de água

· 1 colher (sobremesa) de aveia

· Adoçante  a gosto

 

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o suco de limão com o maracujá. Coe bem. Adicione os outros ingredientes e misture até que fique homogêneo.

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Opção 2

• 1 beterraba pequena lavada e cru 
•  pote de iogurte natural
• copo de água gelada
• Suco de 1 laranja
• 5 morangos grandes e vermelhos picados e lavados
• 1 rodela fina de gengibre lavada
• 2 folhas de hortelã

Modo de Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador colocando ingrediente por ingrediente. Após isso, coe o liquido e se desejar adoce com adoçante ou uma colher de mel.
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Opção 3

• suco de 2 laranjas
• 1 beterraba crua
• 1 pedacinho de gengibre
• meia cenoura crua
• 1 copo de agua gelada...
• como não achei hortelã, coloquei hortelã para chá (1 sachê)
•  
• Bata tudo no liquidificador

Brigadeiro de batedeira

Brigadeiro de batedeira da Silvia Branconaro

INGREDIENTES: 
400 g de doce de leite com chocolate
*2 colheres (sopa) de cacau em pó
200 g de chocolate derretido
1/2 litro de creme para chantilly   
MODO DE PREPARO
Coloca na batedeira o doce de leite com o chocolate derretido, bate por alguns minutos, acrescenta um pouco do chantilly e bate mais um pouco, quando estiver firme coloca mais um pouco do chantilly e bate mais, acrescenta o cacau, mistura um pouco com a pá da batedeira, bate mais e por último coloca o restante do chantilly e bate até o ponto desejado.

*Como não tinha cacau em pó coloquei 3 colheres (sopa) de chocolate em pó!

Faça a massa de sua preferencia, recheie o bolo, reserve um pouco para cobrir o bolo.

 

Sugestão de decoração.

 

Ovos Coloridos

Ovos Coloridos
 Cozinhe os ovos, após cozidos quebre com cuidado a casca, tem que ficar com rachaduras (não jogue a água), depois coloque algumas gotas de corante na água e deixe ferver por 2 minutos. Deixe secar sobre papel toalha, tire a casca quanto estiver frio!

Quibe de frango

      Ingredientes:
• 250 g de trigo para quibe      
• 2 xícaras água gelada
• 500 g de peito de frango moído
• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• sal e pimenta do reino a gosto noz moscada 
• cheiro verde (opcional)     

 

 

 Modo de preparo:

1. Coloque o trigo de molho na água gelada por 10 minutos e depois escorra, espremendo bem com as mãos para sair toda a água.
2. Misture os ingredientes com o trigo e amasse bem com as mãos até a massa ficar uniforme.
3. Enrole formando os quibes.
4. Esquente o óleo em fogo médio e frite os quibes, virando-os para que fiquem dourados por inteiro. Escorra em papel-toalha e sirva quente.

 

Se preferir assado:

Aqueça o forno a 200 °C, unte com margarina um refratário, regue com um pouco de azeite, leve ao forno por 25 minutos.

 

 

Fiz hambúrguer  também, ficou uma delicia!

 

 

 

 

 

Tapete de Barbante com Flor Primavera

 
 

 

 

 

Passo a passo Flor Primavera em Crochê

 

FAÇA 6 CORRENTINHAS

AREMATE, FAÇA 2 CORRENTINHAS, DEPOIS FAÇA 15 PONTOS BAIXOS, NO TOTAL 16 PONTOS BAIXOS.

FECHE, FAÇA 6 CORRETINHAS, PULE 1 PONTO DA CARREIRA DE BASE

FAÇA 1 PONTO ALTO, PULE 1 PONTO DA CARREIRA DE BASE, FAÇA 3 CORRETINHAS.

NO TOTAL DE 8 INTERVALOS.

INICIANDO AS PETALAS

FAÇA 1 PONTO BAIXO 5 PONTOS ALTOS E 1 PONTO BAIXO.

NO PROXIMO INTERVALO, FAÇA 1 PONTO BAIXO 5 PONTOS ALTOS E 1 PONTO BAIXO.

FAÇA DESTA FORMA NOS 8 INTERVALOS.

INTRODUSA A AGULHA PASSANDO POR TRAS DO PONTO ALTO DA CARREIRA DE BAIXO FAÇA, PUXE O FIO E PRENDA COM UM PONTO BAIXO, FAÇA 3 CORRENTINHAS E MAIS 3 PONTOS ALTOS

FAÇA ISTO EM TODOS OS PONTOS ALTOS DA CARREIRA DEBAIXO

ARREMATE COM UM PONTO BAIXISSIMO.

INICIANDO O QUADRADO

ENTRE A PRIMEIRA CARREIRA DE PETALAS QUE FOI FEITA, PASSE A AGULHA, PUXE E PRENDA COM 1 PONTO BAIXO FAÇA 5 CORRENTINHAS, FAÇA POR TODA A FLOR ATÉ COMPLETAR 8 ARGOLINHAS.

INCIANDO O QUADRADO INICIE POR UM DOS CANTOS DO QUADRADO, FAÇA 1 PONTO BAIXISSIMO VINDO DA ARGOLA, FAÇA 4 CORRENTINHAS, 4 PONTOS ALTOS, 2 CORRENTINHAS E NO MESMO ESPAÇO 4 PONTOS ALTOS, FAÇA 2 CORRENTINHA E NO PROXIMO ESPAÇO FAÇA 4 PONTOS ALTOS, FAÇA 2 CORRENTINHAs, NO PROXIMO ESPAÇO FAÇA 4 PONTOS ALTOS 2 CORRENTINHAS 4 PONTOS ALTOS.

Veja o vídeo passo a passo com a Professora Simone

 

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O quadrado da foto fiz diferente. INCIANDO O QUADRADO INICIE POR UM DOS CANTOS DO QUADRADO, FAÇA 1 PONTO BAIXISSIMO VINDO DA ARGOLA, FAÇA 3 CORRENTINHAS, 3 PONTOS ALTOS, 1 CORRENTINHAS E NO MESMO ESPAÇO 3 PONTOS ALTOS, FAÇA 1 CORRENTINHA E NO PROXIMO ESPAÇO FAÇA 3 PONTOS ALTOS, FAÇA 1 CORRENTINHA, NO PROXIMO ESPAÇO FAÇA 3 PONTOS ALTOS 1 CORRENTINHAS 4 PONTOS ALTOS.

 



Bolo Bomba

Usei mistura para bolo sabor chocolate, pode usar a receita de sua preferencia. Creme: 1 lata de leite condensado,  2 medidas da lata de leite, 1 colher de margarina sem sal, 3 colheres de maisena dissolvida em um pouco de leite, 1 colher de essência de baunilha levar no fogo até engrossar, deixe esfriar e reserve. Prepare a massa, coloque em uma forma forrada com papel manteiga, depois coloque o creme bem devagar com uma colher no centro(o próximo vou espalhar mais o recheio, ficou muito no centro, rsrsrs) leve pra assar por aproximadamente 40 minutos.

 

 

 

Torta de Batatas

Ingredientes:
 1 kilo de batatas cozidas e espremidas ainda quente
2 colheres de margarina bem cheia
1 copo (americano) de óleo, não tão cheio
1 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
1 colher de pó royal
sal se necessário

Coloque uma porção da massa na forma untada e depois o recheio de sua preferência, o restante da massa e pincele com gema, catchup ou molho de tomate!
Leve ao forno pro aproximadamente 40 minutos.

*Recomendo assar em uma forma mais baixa e maior do que esta da foto, pois esta demorou mais de 40 minutos....

 

Panetone de Bombom com Café

Ingredientes

      
Parte 1 - Esponja:
200 gramas de farinha
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 gema
110 ml de água aproximadamente para dar ponto

Parte 2 - Reforço:
300 gramas de farinha
50 gramas de açúcar mascavo
50 gramas de açúcar refinado
100 gramas de margarina sem sal
1 colher (sopa) de leite em pó
3 gemas
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de café solúvel
1 colher (sopa) de cacau em pó
aroma de panetone e de laranja a gosto
100 ml de água aproximadamente para dar ponto

Parte 3 - Recheio:
250 gramas de bombom picado
100 gramas de gotas de chocolate

    

Modo de preparo

Para a 1° parte; misturar todos os ingredientes e sovar muito bem a esponja, descansar por 30 minutos. Para a 2° parte; misture todos os ingredientes, dando ponto com agua até virar uma massa firme, junte a esponja e sove mais, colocar a 3° parte no centro da massa, bombom e as gotas, misturar bem. Cortar a massa do tamanho desejado; para o pequeno 110g para o grande 550g.
 
Para colocar a massa na forma de panetone achate a porção de massa com a mão e faça uma trouxinha prendendo as beiradas da massa. Vire a emenda para baixo e coloque dentro das forminhas, deixe crescer nas formas até chegar a borda. Assar em forno moderado 180°C por aproximadamente 20 minutos para panetone de 100g e 45 minutos para panetone de 500g.
 
Após assado e frio, decorar com chocolate derretido, gotas de chocolate, bombons e pó de café por cima.

Chef Eduardo Beltrame

 

Veja o vídeo: http://diadia.band.uol.com.br/receita/22426/panetone-de-bombom-com-cafe.html

 

 

Pão na Panela de Pressão

Ingredientes:
Para a massa

1 ovo
1 copo (250ml) de leite morno ou água
25 g de fermento biológico fresco (10g de fermento biológico seco)
1 colher (sopa) de açúcar
Cerca de 500 g de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina para untar a panela de pressão
Fubá para enfarinhar a panela de pressão

Para o recheio salgado (opcional)

100 g de salame em fatias picado
100 g de queijo provolone ralado
150 g de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Orégano a gosto

Para o recheio de chocolate (opcional)

300g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

Modo de Preparo:

Na vasilha da batedeira, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite morno, o ovo, o óleo, o sal e metade da farinha de trigo.

Bata na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa fique elástica (esse processo faz com que a massa fique elástica evitando sovar).

Numa superfície enfarinhada, acrescente o restante da farinha de trigo na massa (ou quantidade que baste. A massa tem que ficar bem macia e levemente pegajosa).

Abra a massa com o auxilio das mãos enfarinhadas.

Acrescente como recheio 100 g de salame em fatias picado, 100 g de queijo provolone ralado, 150 g de queijo mussarela ralado, 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas e orégano a gosto.
Feche a massa como um envelope e molde com as mãos formando uma bola.

Se você fizer com chocolate, abra a massa, distribua os pedaços de chocolate uniformemente em toda a massa e enrole como rocambole. Enrole novamente o rocambole para fazer uma bola assim como mostro na foto.

Coloque no fundo da panela de pressão untada com bastante margarina e enfarinhada com fubá ou farinha de trigo.

Feche a panela de pressão e deixe fora do fogo para que a massa cresça.

O tempo de crescimento vai girar em torno de 1h (vai depender da temperatura ambiente).

Depois do crescimento, polvilhe queijo mussarela e queijo provolone ralados e orégano a gosto.
Se estiver fazendo o pão com chocolate, não polvilhe nada antes de assar. Após assado e frio, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Feche novamente a panela de pressão e leve a panela ao fogo bem baixo por cerca de 30 min. Não é necessário esperar a panela chiar para contar o tempo (ligue o fogo e volte o botão ao mínimo, quase apagando a chama. Tome cuidado para que o fogo não apague com corrente de ar).

Com o fogo bem baixo, a parte da massa que fica em contato com a panela não queima, mas leia a dica no final desta receita caso você sinta cheiro de queimado durante o tempo que o pão estiver assando.

Para assar em forno comum é só deitar em uma forma alta e com espaço suficiente para o crescimento.

Crescer em torno de 1 hora, pincelar gema, salpicar queijo parmesão ou gergelim. Assar de 20 a 30 minutos ou até que fique corado.

Dicas:

- Chama ideal: para assar este pão, usei uma dica bem antiga que aprendi com minha mãe. Eu ligo a chama do fogão e volto com o botão como se estivesse desligando e deixo a chama bem baixinha.
Mas é importante que você tome conta, pois pode apagar com a corrente de ar.

- Pão sem recheio: Você pode fazer o pão sem recheio apenas para comer no lanche passando um patê, pasta ou manteiga. Fica uma delícia!
O pão feito com recheio conforme fiz no programa Mais Você, não fica tão alto, mas também fica muito gostoso.

- Economia: Essa receita economiza gás de cozinha, pois ligando o forno para assar o pão consome mais gás.

- Cheirinho de queimado: É comum durante o processo, você sentir um cheiro de queimado. Não se assuste. Talvez você não conseguiu diminuir a chama do fogão o suficiente, mas quando o pão ficar pronto, deixe esfriar para não se queimar, desenforme da panela e corte a casquinha que ficou em contato com o fundo da panela. O pão não fica com sabor de queimado. Existe um utensílio culinário que se chama difusor. Ele é muito bom para ser usado na hora de assar este pão.

- Panela de pressão tradicional: Caso sua panela de pressão tenha aba interna, será necessário cortar o pão em quatro ainda dentro da panela e retirar gomo por gomo na hora de desenformar.

- Pão assado no vapor: Note que o pão sai branco na superfície pois foi assado no vapor da panela, mas as laterais ficam com uma casquinha muito gostosa.

- Na panificadora: se você tiver panificadora, pode colocar a massa na opção AMASSAR. Quando terminar de amassar, não deixe crescer na panificadora. Coloque para crescer na panela de pressão conforme explico na receita.

- Assando em forno convencional: para assar em forno comum é só deitar em uma forma alta e com espaço suficiente para o crescimento.

Fonte: http://www.maurorebelo.com.br/2011/08/pao-na-panela-de-pressao-mauro-rebelo.html

Tie Dye

 

 

 

 

 

 

Massa de Panqueca

Ingredientes:
2 ovos
1/2 xicara de óleo
2 1/2 de leite
2 xicaras de farinha
Sal a gosto
1 cubo ou 1 saquinho de caldo da sua preferência!

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueça uma frigideira anti-aderente com uma colher (chá) de óleo, coloque a massa na frigideira ( use uma concha) , quando a massa começar a ficar sequinha nas bordas é que está na hora de virar.
Recheio de sua preferência
Rendimento: Aproximadamente 10 panquecas

Receita de Pão

Ingredientes

½ copo de óleo

3 colheres de açúcar ( sopa )

1 colher de sal ( chá )

1 saquinho de fermento ( eu uso o Dona Benta Fermix )

1 copo de água fria mesmo ( ou morna se preferir )

3 colheres de fubá ( sopa )

3 copos de farinha de trigo 

Recheio de sua preferencia  

Modo de Preparo

Misture primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos, sova bem e deixa crescer por uma meia hora, depois assa em forno médio até dourar a parte inferior, apaga o fogo e deixa mais uns quinze minutos.

Para quem tem máquina de fazer pão, coloca na mesma ordem os ingredientes e a máquina faz o trabalho de sovar e de crescer, costumo colocar no numero 1 e deixo crescer um pouco, é bem mais rápido.

 

Fonte: Suely Zago

Bolo de Laranja

Ingredientes

• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de laranja
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de fermento em pó

Calda

• 1/2 xícaras de leite condensado
• 1/2 xícaras de suco de laranja

modo de preparo

Bata todos os ingredientes líquidos (ovos, suco de laranja e óleo) no liquidificador.
Misture os líquidos batidos com os ingredientes secos ( farinha, açúcar e fermento em pó) todos peneirados.Unte uma forma com óleo e farinha de trigo e coloque a massa.Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos, ou até ficar dourado e firme.

Calda

Com uma colher misture o leite condensado com o suco de laranja.Faça furinhos com um garfo na superfície do bolo depois de assado e regue com a cobertura.

Outras sugestões:

Calda 1:

• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres sopa de suco de laranja

Misture todos os ingredientes da cobertura e jogue sobre o bolo assado e ainda quente.

Calda 2:

·  1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

·  3 colheres (sopa) de leite

·  1 colheres (sopa) de suco de limão

Misture todos os ingredientes da cobertura e jogue sobre o bolo assado e ainda quente.

 

Calda 3:

·  1 xicara de açúcar

·  2 xicara de suco de laranja

Leve ao fogo o açúcar e o suco deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio, depois que o bolo estiver assado fure com um garfo e jogue a calda por cima.