Leite Condensado Cozido na Panela de Pressão

 

 

  

Você vai precisar de 01 lata de leite condensado e 1 panela de pressão.

Atenção: 

- Tem que ser o leite condensado de LATA, parece óbvio mas é sempre bom frisar: leite condensado de caixinha NÃO PODE.

- Se a lata de leite condensado tiver rótulo de papel tem que retirar o rótulo todinho, caso contrário o papel vai derreter e entupir a válvula da panela de pressão.

 Então, vamos lá:

- Coloque a lata no centro da panela de pressão, cubra com água até uns três dedos acima da lata. Tampe a panela e leve ao fogo alto.

- Assim que a panela pegar pressão, o tempo de cozimento vai determinar o ponto do doce. O meu eu cozinhei por 30 minutos em fogo alto depois de pegar pressão.Depois do tempo de cozimento, desligue o fogo. Espere sair toda a pressão da panela naturalmente

Retire a lata de dentro da panela (com cuidado ela vai estar super quente).

 

Já para a lata de leite condensado, é preciso ter paciência, NÃO ABRA A LATA ASSIM QUE VOCÊ RETIRÁ-LA DA PANELA.Se você tentar abrir a lata ainda quente poderá causar um sério ACIDENTE. O doce quente pode ser espirrado todo em você. Deixe esfriar por cerca de 4 horas para depois abri-lá

Como Desfiar Peito de Frango Rapidinho

Pode ser também na batedeira planetária com a raquete.

 

 

 

 

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Se quiser mais miudinho, coloque o peito ainda quente no liquidificador, apertando o botão pulsar até ficar do seu gosto. Não pode bater muito senão vira uma pasta.

 

 





 



Bolo de Chocolate Branco

 

Este a cobertura fiz com glacê:

1 lata de leite condensado

1 colher(sopa emulsificante)

3 colheres de leite em pó

40 ml de leite gelado

Bater na batedeira 

 

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Este a cobertura foi chantili de caixinha (deixar 12 horas na geladeira, antes de bater).

Chocolate branco ralado, o quanto baste

INGREDIENTES

 MASSA:
4 OVOS

4 1/2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

3 1/2 XÍCARAS DE AÇUCAR

5 COLHERES DE MARGARINA OU MANTEIGA

1 1/4 XÍCARA DE LEITE MORNO

2 COLHERES DE FERMENTO QUIMICO

RECHEIO E COBERTURA:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO GELADO

200 GRAMAS DE MANTEIGA SEM SAL

1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO GELADO

300 GRAMAS DE LEITE EM PÓ DE BOA QUALIDADE

1 COLHER (CAFÉ) DE EMULSIFICANTE 

MOLHAR O BOLO:

CALDA DA SUA PREFERÊNCIA

DECORAÇÃO:

170 GRAMAS DE CHOCOLATE BRANCO RALADO

 

 

MODO DE PREPARO:

MASSA:

BATA OS OVOS INTEIROS E O AÇUCAR ATÉ FORMAR UM CREME FOFO, ACRESCENTE A MARGARINA E VÁ BATENDO ATÉ FORMAR UM CREME HOMOGÊNEO, AOS POUCOS VÁ ACRESCENTANDO A FARINHA E O LEITE MORNO, DEIXANDO POR ULTIMO O FERMENTO, MEXA DEVAGAR,UNTE UMA ASSADEIRA GRANDE, FORRE COM PAPEL MANTEIGA E UNTE NOVAMENTE E LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MEDIA . DEIXE ASSAR POR APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS. DEPOIS DE ASSADO RETIRE DO FORNO, ESPERE ESFRIAR, DESENFORME,CORTE EM 3 PARTES NO SENTIDO HORIZONTAL.

RECHEIO:

BATA O LEITE CONDENSADO COM A MANTEIGA, DEPOIS ADICIONE O CREME DE LEITE, O LEITE EM PÓ E POR ULTIMO O EMULSIFICANTE.

RECHEIO E COBERTURA:

1- MOLHE O BOLO COM CALDA, COLOQUE UM POUCO DO RECHEIO, 2- COLOQUE A OUTRA PARTE DO BOLO E MOLHE, COLOQUE UM POUCO DO RECHEIO, 3- COLOQUE A OUTRA PARTE DO BOLO E MOLHE. COM O RESTANTE DO RECHEIO CUBRA O BOLO.

DECORE COM O CHOCOLATE RALADO

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OUTRA DICA DE DECORAÇÃO:  BISCOITO WAFER E MORANGOS.

 

Capa de Almofada Colorida

 Reutilizando Sobras de Linhas

Com duas cores de diferentes de linha, inicie com correntinhas até dar 50 centímetros, faça mais 3 correntinhas, vire e faça mais 3 pontos altos(1 em cada correntinha), 2 correntinhas, pule as 2 correntinhas de baixo. faça mais 4 pontos altos, 2 correntinhas, faça assim até ficar com 50 centímetros de altura.

A parte de trás faça igual se quiser. Outra dica é fazer as  correntinhas até dar 50 centímetros, faça mais 4 correntinhas, pule 1 correntinha de baixo, faça 1 ponto alto, 1 correntinha, pule 1 correntinha de baixo, faça 1 ponto alto, assim fica bem fechadinho. Depois feche fazendo o bico de acabamento, deixando um lado aberto para colocar a almofada.  

 

 

 

Bolo de Pêssego

Ingredientes:

1 pacote de mistura para bolo sabor de abacaxi ou baunilha

500 ml de leite integral (reserve um pouco para dissolver a maisena)

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 colher (café) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de maisena

1 lata de pêssego em calda

50 gramas de coco ralado adoçado 

 

Modo de Preparo:

Prepare a massa do bolo conforme a instrução da embalagem. Asse em uma forma média.

Numa panela misture o leite condensado, o leite integral, a manteiga, a essência de baunilha, mexa bem e quando levantar fervura acrescente a maisena dissolvida no leite, mexa até ficar na consistência de creme, desligue o fogo.

Fatie o quanto for necessário de pêssego.

Após o bolo assado e ainda morno, faça furos com o cabo de uma colher, vá colocando os pêssegos e o creme nos furos, deixe esfriar e desenforme. Com o restante do creme cubra o bolo, decore com o coco ralado e pêssegos.