Tie Dye

 

 

 

 

 

 

Massa de Panqueca

Ingredientes:
2 ovos
1/2 xicara de óleo
2 1/2 de leite
2 xicaras de farinha
Sal a gosto
1 cubo ou 1 saquinho de caldo da sua preferência!

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueça uma frigideira anti-aderente com uma colher (chá) de óleo, coloque a massa na frigideira ( use uma concha) , quando a massa começar a ficar sequinha nas bordas é que está na hora de virar.
Recheio de sua preferência
Rendimento: Aproximadamente 10 panquecas

Receita de Pão

Ingredientes

½ copo de óleo

3 colheres de açúcar ( sopa )

1 colher de sal ( chá )

1 saquinho de fermento ( eu uso o Dona Benta Fermix )

1 copo de água fria mesmo ( ou morna se preferir )

3 colheres de fubá ( sopa )

3 copos de farinha de trigo 

Recheio de sua preferencia  

Modo de Preparo

Misture primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos, sova bem e deixa crescer por uma meia hora, depois assa em forno médio até dourar a parte inferior, apaga o fogo e deixa mais uns quinze minutos.

Para quem tem máquina de fazer pão, coloca na mesma ordem os ingredientes e a máquina faz o trabalho de sovar e de crescer, costumo colocar no numero 1 e deixo crescer um pouco, é bem mais rápido.

 

Fonte: Suely Zago

Bolo de Laranja

Ingredientes

• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de laranja
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de fermento em pó

Calda

• 1/2 xícaras de leite condensado
• 1/2 xícaras de suco de laranja

modo de preparo

Bata todos os ingredientes líquidos (ovos, suco de laranja e óleo) no liquidificador.
Misture os líquidos batidos com os ingredientes secos ( farinha, açúcar e fermento em pó) todos peneirados.Unte uma forma com óleo e farinha de trigo e coloque a massa.Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos, ou até ficar dourado e firme.

Calda

Com uma colher misture o leite condensado com o suco de laranja.Faça furinhos com um garfo na superfície do bolo depois de assado e regue com a cobertura.

Outras sugestões:

Calda 1:

• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres sopa de suco de laranja

Misture todos os ingredientes da cobertura e jogue sobre o bolo assado e ainda quente.

Calda 2:

·  1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

·  3 colheres (sopa) de leite

·  1 colheres (sopa) de suco de limão

Misture todos os ingredientes da cobertura e jogue sobre o bolo assado e ainda quente.

 

Calda 3:

·  1 xicara de açúcar

·  2 xicara de suco de laranja

Leve ao fogo o açúcar e o suco deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio, depois que o bolo estiver assado fure com um garfo e jogue a calda por cima.

 

Biscoitos decorados - Curso Eduk

 

Lista Ingredientes
Massa 1
Ingredientes
200 g de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de mel ou glucose de milho
1 ovo
1/4 xícara (chá) de creme de leite
780 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (sobremesa) de especiarias
Para a saborização da massa 1 (opções)
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
100 g de frutas oleaginosas (castanha-do-pará, nozes, pistache, avelã...)
100 g de coco ralado
100 g de gotas de chocolate

Comece batendo na batedeira a manteiga e os dois tipos de açúcar. Pare, misture com uma espátula só para juntar tudo. Bater mais um pouquinho, tem que ficar bem cremosa, e quando incorporar margarina, açúcar mascavo e refinado. Adicione os ingredientes líquidos: glucose (ou mel), ovo, creme de leite e volte a bater. Passe para uma tigela e adicione as especiarias, o bicarbonato e a farinha aos poucos. Misture com a mão. (Em massa amanteigada coloque farinha aos poucos). Vai dar o ponto quando conseguir formar uma bola de massa. Mexer mas não sovar! Retire da tigela ponha na bancada, não gruda é macia e úmida. É também delicada. Pode dividir a massa e saborizar metade com 100 g de nozes. Embrulhe em filme e descanse na geladeira por 30 minutos – importante descansar pois ao mexer se desenvolve o glúten, pois ao abrir a massa ainda vai estar elástica. Na outra metade use ½ xícara de cacau para saborizar, misture para incorporar. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Massa 2
Ingredientes
300 g de farinha de trigo
150 g de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
Água gelada, se necessário for
Para a saborização da massa 2 (opções)
50 g de chocolate meio amargo derretido (ou ao leite ou branco)
1 colher (sopa) de pasta saborizante (no sabor desejado)
1 colher (chá) de aroma (no sabor desejado)
50 g de frutas secas processadas

Gotas de corante alimentício em gel (na cor desejada)
Numa tigela misture um pouco com a mão a margarina, a farinha e o açúcar. Adicione as gemas e continue misturando. Se começar a ficar seca coloque algumas gotas de água (se colocar muito desestabiliza a massa). Se passar do ponto coloque mais um pouquinho de farinha. Essa tentativa de consertar acaba estragando. Mexer mas não sovar! Divida a massa em duas partes. Numa parte coloque a pasta saborizante e misture até ficar homogêneo. Embrulhe em plástico e leve à geladeira.
Coloque a massa na bancada saborize com 1 colher de chá de saborizante. Na outra massa coloque as frutas secas e o aroma de panetone. Misture até homogenizar. Embrulhe e leve à geladeira.


Para a decoração
1) Chocolate nos sabores desejados (amargo, meio amargo, ao leite ou branco)
Corante alimentício para chocolate (nas cores desejadas)
2) Falso fondant
Ingredientes
500 g de açúcar de confeiteiro
1 colher (café) de ácido cítrico
Água - para dar o ponto
3) Fondant - industrializado
4) Glacê real – industrializado
5) Pasta americana - industrializada