Picanha Suína Assada

Ingredientes:

1 picanha suína aproximadamente 1 quilo
2 colheres de mostarda
4 dentes de alho espremidos
200 ml vinho branco seco ou
1 cebola pequena (opcional)
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Tempere a carne  com a mostarda, o alho, sal e pimenta do reino, coloque em um recipiente em seguida adicione o vinho branco, cubra e leva na geladeira pelo menos 6 horas.
Pré aqueça o forno, retire a carne da geladeira, cubra com papel alumínio, leve ao forno, quando estiver quase pronto, retire o papel alumínio para que a carne doure, com um pouco da gordura  da carne que ficou na assadeira doure a cebola em uma frigideira, reserve. Após a carne assada coloque em uma travessa e acrescente a cebola.