Usei mistura para bolo sabor chocolate, pode usar a receita de sua preferencia. Creme: 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite, 1 colher de margarina sem sal, 3
colheres de maisena dissolvida em um pouco de leite, 1 colher de essência de baunilha levar no fogo até engrossar, deixe esfriar e reserve. Prepare a massa, coloque em uma forma forrada com papel manteiga, depois coloque o creme bem devagar com uma colher no centro(o próximo vou espalhar mais o recheio, ficou muito no centro, rsrsrs) leve pra assar por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes: 1 kilo de batatas cozidas e espremidas ainda quente 2 colheres de margarina bem cheia 1 copo (americano) de óleo, não tão cheio 1 copo de leite 2 copos de farinha de trigo 1 colher de pó royal sal se necessário
Coloque uma porção da massa na forma untada e depois o recheio de sua
preferência, o restante da massa e pincele com gema, catchup ou molho de
tomate! Leve ao forno pro aproximadamente 40 minutos.
*Recomendo assar em uma forma mais baixa e maior do que esta da foto, pois esta demorou mais de 40 minutos....
Parte 1 - Esponja: 200 gramas de farinha 2 tabletes de fermento biológico fresco 1 gema 110 ml de água aproximadamente para dar ponto
Parte 2 - Reforço: 300 gramas de farinha 50 gramas de açúcar mascavo 50 gramas de açúcar refinado 100 gramas de margarina sem sal 1 colher (sopa) de leite em pó 3 gemas 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) de café solúvel 1 colher (sopa) de cacau em pó aroma de panetone e de laranja a gosto 100 ml de água aproximadamente para dar ponto
Parte 3 - Recheio: 250 gramas de bombom picado 100 gramas de gotas de chocolate
Modo de preparo
Para a 1° parte; misturar todos
os ingredientes e sovar muito bem a esponja, descansar por 30 minutos.
Para a 2° parte; misture todos os ingredientes, dando ponto com agua até
virar uma massa firme, junte a esponja e sove mais, colocar a 3° parte
no centro da massa, bombom e as gotas, misturar bem. Cortar a massa do
tamanho desejado; para o pequeno 110g para o grande 550g. Para colocar a massa na forma de panetone achate a porção de massa
com a mão e faça uma trouxinha prendendo as beiradas da massa. Vire a
emenda para baixo e coloque dentro das forminhas, deixe crescer nas
formas até chegar a borda. Assar em forno moderado 180°C por
aproximadamente 20 minutos para panetone de 100g e 45 minutos para
panetone de 500g. Após assado e frio, decorar com chocolate derretido, gotas de chocolate, bombons e pó de café por cima.
1 ovo
1 copo (250ml) de leite morno ou água
25 g de fermento biológico fresco (10g de fermento biológico seco)
1 colher (sopa) de açúcar
Cerca de 500 g de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina para untar a panela de pressão
Fubá para enfarinhar a panela de pressão
Para o recheio salgado (opcional)
100 g de salame em fatias picado
100 g de queijo provolone ralado
150 g de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Orégano a gosto
Para o recheio de chocolate (opcional)
300g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
Modo de Preparo:
Na vasilha da batedeira, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o
leite morno, o ovo, o óleo, o sal e metade da farinha de trigo.
Bata na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa
fique elástica (esse processo faz com que a massa fique elástica
evitando sovar).
Numa superfície enfarinhada, acrescente o restante da farinha de trigo
na massa (ou quantidade que baste. A massa tem que ficar bem macia e
levemente pegajosa).
Abra a massa com o auxilio das mãos enfarinhadas.
Acrescente como recheio 100 g de salame em fatias picado, 100 g de
queijo provolone ralado, 150 g de queijo mussarela ralado, 1/2 xícara
(chá) de azeitonas picadas e orégano a gosto.
Feche a massa como um envelope e molde com as mãos formando uma bola.
Se você fizer com chocolate, abra a massa, distribua os pedaços de
chocolate uniformemente em toda a massa e enrole como rocambole. Enrole
novamente o rocambole para fazer uma bola assim como mostro na foto.
Coloque no fundo da panela de pressão untada com bastante margarina e enfarinhada com fubá ou farinha de trigo.
Feche a panela de pressão e deixe fora do fogo para que a massa cresça.
O tempo de crescimento vai girar em torno de 1h (vai depender da temperatura ambiente).
Depois do crescimento, polvilhe queijo mussarela e queijo provolone ralados e orégano a gosto.
Se estiver fazendo o pão com chocolate, não polvilhe nada antes de assar. Após assado e frio, polvilhe açúcar de confeiteiro.
Feche novamente a panela de pressão e leve a panela ao fogo bem baixo
por cerca de 30 min. Não é necessário esperar a panela chiar para
contar o tempo (ligue o fogo e volte o botão ao mínimo, quase apagando a
chama. Tome cuidado para que o fogo não apague com corrente de ar).
Com o fogo bem baixo, a parte da massa que fica em contato com a panela
não queima, mas leia a dica no final desta receita caso você sinta
cheiro de queimado durante o tempo que o pão estiver assando.
Para assar em forno comum é só deitar em uma forma alta e com espaço suficiente para o crescimento.
Crescer em torno de 1 hora, pincelar gema, salpicar queijo parmesão ou
gergelim. Assar de 20 a 30 minutos ou até que fique corado.
Dicas:
- Chama ideal: para assar este
pão, usei uma dica bem antiga que aprendi com minha mãe. Eu ligo a
chama do fogão e volto com o botão como se estivesse desligando e deixo
a chama bem baixinha.
Mas é importante que você tome conta, pois pode apagar com a corrente de ar.
- Pão sem recheio: Você pode fazer o pão sem recheio apenas para comer no lanche passando um patê, pasta ou manteiga. Fica uma delícia!
O pão feito com recheio conforme fiz no programa Mais Você, não fica tão alto, mas também fica muito gostoso.
- Economia: Essa receita economiza gás de cozinha, pois ligando o forno para assar o pão consome mais gás.
- Cheirinho de queimado: É
comum durante o processo, você sentir um cheiro de queimado. Não se
assuste. Talvez você não conseguiu diminuir a chama do fogão o
suficiente, mas quando o pão ficar pronto, deixe esfriar para não se
queimar, desenforme da panela e corte a casquinha que ficou em contato
com o fundo da panela. O pão não fica com sabor de queimado. Existe um
utensílio culinário que se chama difusor. Ele é muito bom para ser usado
na hora de assar este pão.
- Panela de pressão tradicional:
Caso sua panela de pressão tenha aba interna, será necessário cortar o
pão em quatro ainda dentro da panela e retirar gomo por gomo na hora
de desenformar.
- Pão assado no vapor: Note que
o pão sai branco na superfície pois foi assado no vapor da panela, mas
as laterais ficam com uma casquinha muito gostosa.
- Na panificadora: se você
tiver panificadora, pode colocar a massa na opção AMASSAR. Quando
terminar de amassar, não deixe crescer na panificadora. Coloque para
crescer na panela de pressão conforme explico na receita.
Ingredientes: 2 ovos
1/2 xicara de óleo
2 1/2 de leite
2 xicaras de farinha
Sal a gosto
1 cubo ou 1 saquinho de caldo da sua preferência!
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueça uma frigideira anti-aderente com uma colher (chá) de óleo, coloque a massa na frigideira ( use uma concha) , quando a massa começar a ficar sequinha nas bordas é que está na hora de virar.
Recheio de sua preferência
Rendimento: Aproximadamente 10 panquecas
1 saquinho de fermento ( eu uso o Dona Benta Fermix )
1 copo de água fria mesmo ( ou morna se preferir )
3 colheres de fubá ( sopa )
3 copos de farinha de trigo
Recheio de sua preferencia
Modo de Preparo
Misture primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos, sova bem
e deixa crescer por uma meia hora, depois assa em forno médio até dourar a
parte inferior, apaga o fogo e deixa mais uns quinze minutos.
Para quem tem máquina de fazer pão, coloca na mesma ordem os
ingredientes e a máquina faz o trabalho de sovar e de crescer, costumo colocar
no numero 1 e deixo crescer um pouco, é bem mais rápido.
Bata todos os ingredientes líquidos (ovos, suco de laranja e óleo) no liquidificador.
Misture os líquidos batidos com os ingredientes secos ( farinha,
açúcar e fermento em pó) todos peneirados.Unte uma forma com óleo e
farinha de trigo e coloque a massa.Leve para assar em forno pré-aquecido
a 200 graus por 40 minutos, ou até ficar dourado e firme.
Calda
Com uma colher misture o leite condensado com o suco de laranja.Faça
furinhos com um garfo na superfície do bolo depois de assado e regue com
a cobertura. Outras sugestões:
Calda 1:
1 xícara de chá de açúcar de
confeiteiro
3 colheres sopa de suco de
laranja
Misture todos os ingredientes da cobertura e jogue sobre o
bolo assado e ainda quente.
Calda 2:
·1 xícara
(chá) de açúcar de confeiteiro
·3 colheres
(sopa) de leite
·1 colheres (sopa) de suco de limão
Misture todos os ingredientes da cobertura e jogue sobre o
bolo assado e ainda quente.
Calda 3:
·1 xicara de
açúcar
·2 xicara de suco de laranja
Leve ao fogo o açúcar e o suco deixe ferver até formar uma
calda em ponto de fio, depois que o bolo estiver assado fure com um garfo e
jogue a calda por cima.
Lista Ingredientes Massa 1
Ingredientes
200 g de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de mel ou glucose de milho
1 ovo
1/4 xícara (chá) de creme de leite
780 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (sobremesa) de especiarias
Para a saborização da massa 1 (opções)
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
100 g de frutas oleaginosas (castanha-do-pará, nozes, pistache, avelã...)
100 g de coco ralado
100 g de gotas de chocolate
Comece batendo na batedeira a manteiga e os dois tipos de açúcar. Pare,
misture com uma espátula só para juntar tudo. Bater mais um pouquinho,
tem que ficar bem cremosa, e quando incorporar margarina, açúcar mascavo
e refinado. Adicione os ingredientes líquidos: glucose (ou mel), ovo,
creme de leite e volte a bater. Passe para uma tigela e adicione as
especiarias, o bicarbonato e a farinha aos poucos. Misture com a mão.
(Em massa amanteigada coloque farinha aos poucos). Vai dar o ponto
quando conseguir formar uma bola de massa. Mexer mas não sovar! Retire
da tigela ponha na bancada, não gruda é macia e úmida. É também
delicada. Pode dividir a massa e saborizar metade com 100 g de nozes.
Embrulhe em filme e descanse na geladeira por 30 minutos – importante
descansar pois ao mexer se desenvolve o glúten, pois ao abrir a massa
ainda vai estar elástica. Na outra metade use ½ xícara de cacau para
saborizar, misture para incorporar. Cubra com papel filme e leve à
geladeira por 30 minutos.
Massa 2
Ingredientes
300 g de farinha de trigo
150 g de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
Água gelada, se necessário for
Para a saborização da massa 2 (opções)
50 g de chocolate meio amargo derretido (ou ao leite ou branco)
1 colher (sopa) de pasta saborizante (no sabor desejado)
1 colher (chá) de aroma (no sabor desejado)
50 g de frutas secas processadas
Gotas de corante alimentício em gel (na cor desejada)
Numa tigela misture um pouco com a mão a margarina, a farinha e o
açúcar. Adicione as gemas e continue misturando. Se começar a ficar seca
coloque algumas gotas de água (se colocar muito desestabiliza a massa).
Se passar do ponto coloque mais um pouquinho de farinha. Essa tentativa
de consertar acaba estragando. Mexer mas não sovar! Divida a massa em
duas partes. Numa parte coloque a pasta saborizante e misture até ficar
homogêneo. Embrulhe em plástico e leve à geladeira. Coloque
a massa na bancada saborize com 1 colher de chá de saborizante. Na
outra massa coloque as frutas secas e o aroma de panetone. Misture até
homogenizar. Embrulhe e leve à geladeira.
Para a decoração
1) Chocolate nos sabores desejados (amargo, meio amargo, ao leite ou branco)
Corante alimentício para chocolate (nas cores desejadas) 2) Falso fondant
Ingredientes
500 g de açúcar de confeiteiro
1 colher (café) de ácido cítrico
Água - para dar o ponto
3) Fondant - industrializado
4) Glacê real – industrializado
5) Pasta americana - industrializada
Massa
5 ovos
7 colheres (sopa) de açúcar
11 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio (Baba de Moça)
9 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 vidro leite de coco
Geleia de damasco
250g de damascos
açúcar
água para cozimento
Cobertura (Creme de manteiga)
500g de manteiga ou margarina
1 lata de leite condensado
Gelatina
8 xícaras (chá) de água
500g de açúcar
110g de gelatina sem sabor
1 caixa de gelatina com sabor de sua preferência
Modo de
Preparo:
Massa: bater os ovos inteiros e o açúcar, até ficar um
suspiro. Diminuir a velocidade da batedeira e colocar a farinha(sem deixar de bater).Assar em assadeira
untada de 20cm.
Recheio:Levar tudo ao fogo até ferver
Geleia de Damascos:Levar os damascos ao fogo com água para cozinhar.
Depois de cozidos, bater no liquidificador, ainda quentes. Voltar para a panela
e acrescentar o açúcar (utilize a seguinte medida: para duas medidas de purê de
damasco, uma medida de açúcar). Deixar no fogo até atingir o ponto de geleia.
Cobertura (creme de Manteiga): Bater a manteiga e ir acrescentando o leite
condensado aos poucos.
Gelatina:Levar ao fogo 5 xícaras de água e o açúcar até
ferver. Em outro recipiente dissolva as gelatinas na água restante e leve ao
fogo para derreter. Junte as duas caldas. Espere esfriar antes de despejar na
assadeira.
Montagem do bolo: Untar uma assadeira de fundo falso com óleo. Colocar o bolo já
recheado sobre um disco de papelão e decorar com o glacê. Levar o bolo para a forma,
colocar no freezer para gelar bem. Depois de bem gelado, colocar um pouco da
gelatina líquida para vedar a forma, como o fundo (da forma) está bem gelado
automaticamente a gelatina vai criando uma película. Depois de vedada
colocar até 5 cm da gelatina e levar novamente a geladeira até
endurecer. Tirar da geladeira, acrescentar o restante da gelatina e deixar
gelar até endurecer.
Ingredientes Para a Massa: 200 gramas de farinha de trigo 200 gramas de açúcar 60 gramas de chocolate em pó 50% cacau 75 gramas de chocolate em pó solúvel (achocolatado) 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 300 ml de leite 150 gramas de margarina 2 ovos
Para o Recheio: ½ quilo de chocolate meio amargo 250 gramas de creme de leite uht
Para a Cobertura de Marshmallow: 1 ¼ xícara (chá) de açúcar 100 ml de água (ou suco de sua preferência) 1 colher (sopa) de emulsificante para bolo ou para sorvete 5 gotas de essência da sua preferência
Modo de preparo
Para a massa de chocolate, em um
recipiente coloque a farinha, o fermento, o açúcar, o achocolatado e o
chocolate. Misture tudo e reserve. Coloque o leite e a margarina para
ferver e adicione na parte reservada. Coloque os ovos e misture muito
bem. Transfira para uma assadeira (30cm x 40cm) e leve para assar em
forno pré- aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Derreta o
chocolate e junte com o creme de leite. Mexa até ficar um creme
brilhante e homogêneo. Em um aro untado com óleo, recheie e cubra o bolo
fazendo movimentos de vai e vem com a manga de confeitar.
Para decoração, coloque o merengue em uma superfície lisa e risque
com ganache. Com uma colher, puxe o merengue afim que forme uma bola.
Coloque delicadamente com ajuda de uma tesoura sobre o bolo. Disponha
morangos frescos entre as decorações de marshmallow.
1 ¼ xícaras (Chá) de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (Chá) de açúcar
3 ovos
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de corante de vermelho
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 ½ xícara (chá) de buttermilk*
3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
30 ml de vinagre de vinho branco
Cobertura
2 xícaras (chá) de glaçúcar
1 colher (chá) de canela em pó
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
¾ de xícara (chá) cream cheese (queijo cremoso)
Modo de preparo
Pré-aqueça forno a 180°C. Numa
batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro e fofo.
Junte os ovos e bata até ficar bem misturado. Numa outra tigela, misture
o chocolate em pó, a essência de baunilha e o corante e faça uma pasta.
Acrescente na mistura de manteiga e bata até ficar totalmente
misturado. Diminua a velocidade e acrescente metade do buttermilk
lentamente. Adicione metade da farinha peneirada e bata. Termine de
colocar o buttermilk, a farinha e bata em velocidade alta até ficar bem
misturado. Diminua a velocidade e adicione o bicarbonato e o vinagre.
Aumente novamente a velocidade e bata por mais alguns minutos. Asse em
forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.
Buttermilk Colocar em um recipiente, 1 e ½ xícaras de chá de leite e acrescentar
1 colher de sopa vinagre de álcool. Deixe descansar por 10 minutos e
utilize.
Cobertura Bata o açúcar, a canela e a manteiga em velocidade média/baixa, até
ficar bem misturado. Adicione o cream cheese e bata e velocidade
média-alta até incorporar, cerca de 5 minutos ou até ficar claro e fofo.
Não bata demais, pois a cobertura pode ficar mole. Cubra os cupcakes.
Decoração Frutas amarelas de sua preferência (manga, abacaxi, nêspera, nectarina, melão, physalis, etc.) Geleia de brilh. Montagem Rechear o bolo, decorar utilizando as frutas e pincelar com geleia de brilho.
PÃO DE LÓ
500 ML OVOS
225 GRS DE AÇUCAR
225 GRS DE FARINHA
25 GRAMAS DE CHOCOLATE(opcional)
BATER
OS OVOS COM O AÇÚCAR ATÉ FICAR UM SUSPIRO, COLOCAR NA BATEDEIRA EM POTÊNCIA
BAIXA, DEPOIS ADICIONAR A FARINHA AOS POUCOS, MEXA COM UMA ESPÁTULA DE BAIXO PRA CIMA
UNTAR A ASSADEIRA COM 30CM DE DIÂMETRO COM BASTANTE MARGARINA 80% DE LIPÍDIOS, OU PAPEL MANTEIGA
ASSAR EM 180º, APÓS 15 MINUTOS TEM QUE OLHAR O FORNO, 40 MINUTOS
EXATAMENTE NO FORNO
O BOLO ASSA NAS LATERAIS PRIMEIRO
PARA SABORIZAR PODE ADICIONAR A FARINHA ANTES DE COLOCAR NOS
OVOS: 25G CHOCOLATE OU 1 XÍCARA NOZES
GELEIA AMEIXA
1/2KG DE AMEIXA SECA –OUTRAS OPÇÕES: (UVA
PASSA/TÂMARAS/DAMASCO)
COBRIR AMEIXA COM AGUA.
1 CÁLICE ( equivale a 3 colheres de sopa) DE LICOR DE CACAU (opcional)
COZINHAR AMEIXA ATE AMACIAR.
BATER SE QUISER
ACRESCENTAR 1 A 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR E
LEVAR NOVAMENTE AO FOGO ATÉ DAR CONSISTÊNCIA DE GELEIA.
COCADA QUEIMADA
DERRETER 2 XICARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR,
ADICIONAR 1XICARA (CHÁ) DE ÁGUA,
ADICIONAR 1/2KG COCO FRESCO SECO
QUANDO ESFRIAR, ADICIONAR 8 GEMAS PENEIRADAS E VOLTAR AO
FOGO PARA MISTURAR.
(SE NÃO COLOCAR GEMAS, FICA AGUADA)
CREME DE MANTEIGA
BATER 500 GRAMAS DE MARGARINA OU MANTEIGA ADICIONAR 1 LATA DE LEITE CONDENSADO.
REBOCO
MIGALHAS DE BOLOS
MISTURAR COM UM POUCO DO CREME DE MANTEIGA
DEIXAR EM UMA CONSISTÊNCIA FIRME A MISTURA
MONTAGEM DO BOLO
USAR 1 ARO DE 28 CM, SE USOU UMA FORMA DE 30CM, PARA FICAR PRENSADO.
CORTAR EM VÁRIAS FATIAS, 5 OU 6. NÃO PRECISAR MOLHAR DEVIDO TER VARIAS CAMADAS COLUNA INTERNA, DEPENDENDO O TAMANHO DO BOLO EXIGE VARIAS COLUNAS
MONTAGEM
MASSA, POUCO RECHEIO, MASSA, POUCO RECHEIO, MASSA, POUCO RECHEIO,MASSA,POUCO RECHEIO,MASSA.
DEIXAR O BOLO ULTRAPASSAR DO ARO
DEPOIS COLOQUE UM DISCO SOBRE O BOLO, COLOQUE CAIXA DE LEITE PARA FAZER PESO, ISTO AJUDARÁ NA PRENSAGEM, LEVE NA GELADEIRA.
O BOLO TEM QUE FICAR FORA DA GELADEIRA ALGUMAS HORAS, ANTES DE COBRIR COM A
PASTA. SE TIRAR DA GELADEIRA E JA COBRIR, MELA TODA A PASTA.
Dica: Para cortar o bolo, se sua faca não for grande corte envolta das camadas, depois corte com fio dental ou linha - para tirar as camadas use uma tabua de carne de plástico para não correr o risco de partir a camada,*tenha uma tabua somente para isto.
PASTA AMERICANA
SOME A LARGURA DO BOLO, MAIS2X A ALTURA DO BOLO. A PASTA AMERICANA TEM QUE
SER ABERTA DE FORMA QUE FIQUE MAIOR QUE O RESULTADO DESSA SOMA.SOVAR A MASSA PRA NÃO RACHAR
CORTAR LONGE
PRATO SEPARADOR
O PRATO COLAR COM GLACE
PASTA DE FLORES
MOLDE DE FLORES
ROLINHO
ARAME 28, ENCAPADO
CORANTE EM PÓ, BEM POUQUINHO
SE USAR CORANTE EM GEL TEM QUE MISTURAR NA MASSA ANTES DE MODELAR AS FLORES
USAR UM POUQUINHO DE AMIDO PRA SECAR A MASSA
USAR PLÁSTICO SOBRE A BANCADA PARA ABRIR A MASSA
PEGAR UMA QUANTIDADE PEQUENA DE MASSA PARA FAZER AS FOLHAS, +- DO TAMANHO DE UMA CEREJA AS BOLINHAS, ASSIM NÃO TERÁ MUITO DESPERDÍCIO
PODE CLAREAR O VERDE COM O AMIDO
COLA COM ÁGUA COM GLACÊ REAL
FLORES DE PASTILHAGEM
ENROLA, SECA COM AMIDO, ABRA COMA ESTECA
DEIXAR SECAR EM VARAL
SECOU LACROU, SEM PROBLEMAS
AS FLORES DURAM 1 ANO OU MAIS
GLACE REAL
PÓ DE MERENGUE
COLOQUE ÁGUA ATÉ FORMAR UM MINGAU
PODE COLORIR O GLACE COM CORANTE EM GEL
COLOCAR UM CORDÃO DE PASTA PRA DEPOIS COLOCAR AS FLORES
FAZER UMA MARCAÇÃO DE DOIS DEDOS, ANTES DE FAZER OS CORDÕES, USE O BICO Nº2
NÃO TOCAR NO BOLO SENÃO ENTORTA
EMBAIXO BICO Nº 8
*GLACÊ REAL NÃO GOSTA DE UMIDADE
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Vídeo - como fazer a flor
PASTA DE CHOCOLATE:
200 G DE
CHOCOLATE FRACCIONADO ( ELA USOU O BLACK)
50G DE
GLUCOSE
1 COLHER (
SOPA) DE ÁGUA
SE FOR DE CHOCOLATE BRANCO ACRESCENTE MAIS 100G DE CHOCOLATE.
DERRETE O
CHOCOLATE NO MICROONDAS POR 1 MINUTO....DEPOIS DERRETE A GLUCOSE COM A ÁGUA E
MISTURE OS DOIS...MEXE BEM. DEIXE ESFRIAR. O IDEAL É FAZER DE NO DIA ANTERIOR
AO USO.
GUARDE EM
SACO PLÁSTICO BEM FECHADO,DEIXE NO SACO PLÁSTICO FORA DA GELADEIRA, SÓ NO OUTRO DIA É QUE VAI DAR PARA TRABALHAR A MASSA.
