Molho Bechamel

Ingredientes:

• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de farinha
• 500 ml de leite
• 1 cebola pequena
• 1 folha de louro
• 2 cravos
• Noz-moscada
• Sal

 

Modo de Preparo:

• Corte a cebola em rodelas
• Em um panela coloque o leite, a cebola, a folha de louro e os cravos
• Quando levantar fervura desligue e tampe por 15 minutos
• Depois de 15 minutos coe o leite e reserve
• Em outra panela e em fogo baixo derreta a manteiga em seguida adicione a farinha, mexa bem até ficar bem dourada, colocando o leite aos poucos e mexa até engrossar, desligue o fogo
• Depois acrescente o sal e a noz-moscada
• Caso empelote coe, assim ficará com uma textura melhor.