Ricota Caseira

Ingredientes:
1 litro de leite
4 colheres de sopa de vinagre branco
4 colheres de sopa de água filtrada

Modo de Preparo:

Ferva o leite e quando ele subir, desligue o fogo

Acrescente a mistura de água e vinagre e mexa bem com uma colher de pau

Deixe coagular por cerca de 6 horas

Despeje a mistura em uma peneira fina ou pano e retire o soro que se formou

A ricota caseira esta pronta 

Se desejar tempere-a com cheiro-verde, sal, pimenta e orégano a gosto.