Pavê de Pêssego e Maçã

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral (reserve um pouco para dissolver a maisena)
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de pêssego em calda
• 3 maçãs
• gotas de limão
• 400 gramas de bolacha de maisena
• 50 gramas de coco ralado adoçado

Modo de Preparo:

Numa panela misture o leite condensado, o leite integral, o leite de coco, a manteiga, a essência de baunilha, mexa bem e quando levantar fervura acrescente a maisena dissolvida no leite, mexa até ficar na consistência de creme, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Pique os pêssegos, reserve alguns pra enfeitar
Descasque as maçãs, retire as sementes e pique, coloque gotas de limão para não escurecer.
Molhe os biscoitos na calda do pêssego e forre o fundo de uma travessa
Alterne, biscoitos, o creme, o pêssego junto com as maçãs, sendo a ultima camada de creme. Para terminar, salpique coco ralado e decore com pêssego